La cúrcuma, esa maravillosa especia que da ese color amarillo brillante a la mostaza y que de repente ha ganado fama por sus “superpoderes”.
Como culturilla general, indicar que la cúrcuma es una raíz de la familia del jengibre; diferentes investigaciones muestran que los curcuminoides, el ingrediente activo en la cúrcuma, podría..
contribuir a estimular la destrucción de células cancerígenas,
detener el avance de la leucemia,
ayudar a prevenir el alzhéimer
ralentizar el progreso de la esclerosis múltiple,
ofrecer alivio a quienes sufren de artritis por su profundo efecto antiinflamatorio
En definitiva, todo apunta que incorporar cúrcuma a la dieta tiene múltiples beneficios pero…cuidado las personas con historial de cálculos renales si toman cúrcuma como suplemento alimenticio, por si pudiesen presentárseles posibles complicaciones.
En LOLA utilizamos cúrcuma orgánica cada día, es un ingrediente súper versátil con un sabor increíble y con un componente nutricional muy importante; que utilizamos en la elaboración de panes, en brioches, en el salteado de vegetales, en batidos …y dado que nuestra máxima es elaborar recetas sencillas que cualquier persona pueda elaborar y disfrutar rápidamente os traemos un batido que nos encanta y que repetimos constantemente y que podéis conservar fresquito en la nevera…
1 litro de una bebida vegetal (en nuestro caso, leche de arroz integral sin azúcares añadidos)
½ taza de hielo
100 gramos de zanahoria rallada
10 gramos de cúrcuma
10 gramos de semillas de cáñamo
Utilizamos nuestra #Vitamix (pero podéis utilizar cualquier batidora potente doméstica) y en pocos segundos está listo!!
¿Os atrevéis a probarlo y nos cuentas si aparecen los superpoderes?
